Desde bulbo hacia arriba, hinojo viene equipado con un ponche aromático. Este vegetal regaliz-insinuó puede cumplir diversas funciones en su plato.
Con un contenido de vitamina A, calcio, fósforo y potasio, la planta de hinojo entera es comestible. Hinojo en rodajas finas añade un toque refrescante y crujiente a las ensaladas.
Asar a la parrilla, estofado, saut ing o el sabor de hinojo asado melosidades, convirtiéndola en una parte excelente de pollo, pescado o carne. Las frondas u hojas pueden ser cortados y utilizados como hierbas en lugar de perejil o eneldo.
Aquí están algunas ideas hinojo para comenzar:
- Utilizar como un plato sencillo: Cortar las verduras en trozos entero. Mezcle con el aceite de oliva, limón, sal y pimienta. Añada las piezas blancas (la bombilla) a una parrilla a temperatura media o una sartén en la estufa. Al empezar a obtener tierno, agregue las partes verdes. Terminar la cocción hasta que todo esté tierno.
- Pruebe con un plato fuerte: Cortar verduras entero en trozos pequeños, reservando las hojas. Agregar los trozos a un paquete de papel de aluminio con dos trozos de bacalao, halibut y los demás pescados de carne blanca. Rocíe con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta y cocine hasta que el pescado esté tierno y bien cocido. Picar las frondas y servir en la parte superior de los peces.
- Añadir a un postre: Picar las piezas blancas en tiras finas y saut en una sartén antiadherente con el azúcar hasta que 1/4-cup hinojo esté tierno y el azúcar empiece a caramelizar. Sirva sobre su favorito sin grasa yogur congelado o helado.
El hinojo es fácil de cultivar con otras hierbas frescas en el jardín o incluso en un contenedor.
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