La salmonelosis es una enfermedad transmitida por los alimentos causa por la bacteria, la Salmonella. Se encuentra en ensaladas crudas de aves de corral aves de corral, como la ensalada de pollo, pescado, camarones, carne, productos cárnicos, productos lácteos, huevos y ovoproductos. También se encuentra en las salsas de crema mal cocidos, tofu, natillas y cremas de pastelería. Los síntomas de la salmonelosis son diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolores de cabeza y calambres abdominales. Los bebés y los ancianos pueden experimentar una deshidratación severa.
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