Al tomar una manzana para el almuerzo, las manos pueden ser la pareja del 20 al tocarlo. Así es: verduras y las frutas son recogidos, clasificados, tirado en un camión, tomado de un camión, ordenados de nuevo, en caja, sin caja y todo antes de que lleguen a la vitrina, donde son acariciados por otros clientes antes de conocerte. Los expertos estiman que 20 personas va a tocar un tomate antes de que se mire para su ensalada y que es, además de los residuos de animales que pueden mezclarse con productos en el largo viaje desde la granja hasta la mesa.
Lave cuidadosamente todas las frutas y verduras antes de comer, incluso si usted no piensa en comer la piel. Cuando usted o pelar verduras y frutas, corte las bacterias del exterior pueden viajar en el interior. Mantenga cualquier verdura preparada, como los tomates en rodajas, a 41 grados Fahrenheit o más frío hasta que comer o cocinar.
Cada año, 30.000 personas en los EE.UU. mueren de intoxicación alimentaria, y no siempre de comer carne. En este video, el Dr. Joy Dubost da sus consejos para evitar las bacterias de frutas y vegetales, la contaminación cruzada y la intoxicación alimentaria.
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