Durante la temporada de verano, los médicos de emergencia ver un aumento en las enfermedades transmitidas por los alimentos - más comúnmente conocida como intoxicación por alimentos.
Hay dos factores que contribuyen a este aumento y proporcionan el ambiente perfecto para que las bacterias crecen y se multiplican en los alimentos. En primer lugar, el clima cálido verano y la humedad aumentan la cantidad de gérmenes o bacterias que naturalmente crecen en el agua, el aire y el suelo. En segundo lugar, cuando estamos cenando al aire libre, no tenemos refrigerations bien controladas las temperaturas y cocinar en la parrilla no es tan temperatura regulada como un horno.
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