Los antioxidantes en ciertos alimentos - el té verde, aceite de oliva, arándanos, salmón o semillas de girasol - actúan como nutrientes de superhéroes en el cuerpo. Ellos extinguir moléculas tóxicas de oxígeno conocidas como radicales libres, los subproductos negativos de renovación celular que también son producidos por la contaminación y el daño solar.
Los antioxidantes pueden llegar a ser los defensores más poderosos de lo que pensábamos, y los investigadores están estudiando su potencial como combatientes del cáncer y protectores UV. Los estudios científicos parecen salir todos los días, haciendo alarde de los beneficios casi milagrosos para protegerse del sol y preventivos del cáncer de compuestos antioxidantes en todo de granadas al vino tinto. Los polifenoles en el té verde se ha demostrado para proteger el ADN de las células de la piel en ratones de los rayos UV, para proteger la piel contra las quemaduras solares, y posiblemente para ayudar a prevenir carcinomas de células basales y de células escamosas. En un estudio Nacional Cancer Institute realizado en la Universidad de Illinois, el compuesto antioxidante resveratrol (que se encuentra en los arándanos, vino tinto y uvas) inhibe el desarrollo del cáncer en ratones. (Efectos beneficiosos del antioxidante sobre los seres humanos son todavía inciertos.) Compuestos antioxidantes que se encuentran en las granadas también han demostrado una gran capacidad para inhibir la producción de tumores y el crecimiento. Un estudio publicado en The Journal of Investigative Dermatology encontró que la vitamina C y y suplementos toma durante tres meses redujeron significativamente quemaduras y daño solar.
Pensamos en antioxidantes como protectores contra grandes dañinos radicales libres. En este especialista vídeo cáncer, y el Dr. David Agus explica por qué la verdad es más complicada.
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