Lavar las cerezas cultivadas orgánicamente al colocarlos en un colador, luego enjuague con agua fría. Si no orgánica, que debe ser pulverizada con una solución diluida de aditivo libre de jabón o lavar el producto comercial antes de colocarlos en el colador. Deje los tallos intactos si su utilización total o ensaladas de frutas, de lo contrario retirar el tallo. Si está utilizando cerezas en ensaladas de frutas o jugo para cocinar o ellos, reducir a la mitad con un cuchillo de pelar y extraer la fosa, o si las cerezas enteras se desea, use un deshuesador cereza, una herramienta de cocina de bajo costo que funciona como un punzón. Al agregar las cerezas a las ensaladas de frutas, agréguelas en el último minuto por lo que su color no se manchará otros ingredientes.
Cerezas secas pueden utilizarse del mismo modo que pasas en las galletas de avena, panes, salsas, postres y frutas secas. Si usted desea para rehidratar, cubrir con agua hirviendo, jugo o licor, y dejar reposar durante 30 minutos. Las guindas son demasiado agrio para comer a menos suavemente cocidos y endulzado. Cerezas dulces también se pueden cocinar y conservar su textura si saqueados por unos cuantos minutos. Madre y enfrentar las cerezas, colóquelos en una pequeña cantidad de agua hirviendo, o una combinación de agua y vino (1 taza del líquido a 2 tazas de cerezas), y cocinar de 1 a 3 minutos, hasta que las cerezas están ligeramente ablandado y caliente. Las guindas se necesita un poco de miel para endulzar. Si lo desea, espesar el líquido con maicena o arrurruz, y endulzar al gusto. Use como salsa para el pollo asado a la parrilla o un complemento para panqueques o waffles.
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